(资料图)
1、将蛋黄和蛋清分开,分装入容器中,蛋清中加入适量的糖,用打蛋器朝一个方向打至奶油状,筷子可以直立在碗中。
2、蛋黄中加入面粉、白糖和250ml牛奶,搅拌,将蛋黄混合均匀,分两次加入打好的蛋清,电饭锅预热两分钟,底部抹油。
3、倒入搅拌好的面糊,盖上盖子,按下烹饪键,两分钟左右就跳好了。用湿毛巾盖住出风口,小火焖20分钟,再按下烹饪键,再小火焖20分钟左右。
4、注意:蛋液一定要上下搅拌,不能打圈,否则蛋糕不够蓬松。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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